| دسته بندی | صنایع غذایی |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 107 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 31 |
فرمت فایل : ورد
قسمتی از محتوی فایل
تعداد صفحات : 31 صفحه
مقدمه : تولیدات حیوانات جذاب و خوشمزه اند -غذاهای حیوانی وعده غذای اصلی آمریکائیها را تشکیل می دهد آنها تامین می کنند از پروتئین کلی ،انرژی کلی ، ca ، و فسفرشان را و همچنین میزان قابل ملاحظه ای از مواد معدنی دیگر و ویتامین ها را از محصولات حیوانی - مثلاً ویتامین B که در منابع گیاهی یافت نمی شود و میزان آهن این فرآورده ها (گوشت ) 2 برابر مقدار آن در گیاهان است در حدود مقدار پروتئین در جهان تامین می شود ازگیاهان و از منابع حیوانی سازمان ملل متحد گزارش داده است که نیاز به پروتئین حیوانی در رژیم غذایی روزانه معادل کل نیاز پروتئین است گیاهان غلات به خصوص در مورد بعضی آنزیم های مثل لیزین دارای کمبود هستند و اسن کمبود باید تامین شود با مصرف گوشت ،ماهی ،پروتئین تغلیظ شده اما به زودی افراد درآمدهای بالایی کسب می کنند و به تدریج از نشاسته روی برمی گرداندند و از یک غذای روزانه برپایه ی نشاسته به یک غذای غنی از پروتئین حیوانی روی آورده این اتفاق در کشورهایی مانند ایالات متحده آمریکا ،کانادا، نیوزلند،سوئد و ژاپن افتاده است .
پروتئین های حیوانی ارزش بالاتری دارند نسبت به پروتئین های گیاهی زیرا آنها هر آمینواسید لازم برای رشد را دارا می باشند بنابراین حیوانات بهبود می بخشند کیفیت پروتئین را از طریق تبدیل پروتئین گیاهی به حیوانی ارزش پروتئین حیوانی زمانی آشکار می شود که بدانیم 5/3 OZ پخته شده گوشت لخم هست معادل 1402 پخته شده لوبیا فتوسنتز و نشخوار کنندگان با مانند تیمی فراهم می کنند هر اونس غذایی را که ما مصرف می کنیم و سهم بزرگی از ویتامین های Bکمپلکس و آمینواسیدهای ضروری که ما نیاز داریم بدون وجود آنها ما نمی توانستیم زنده بمانیم .
در حال حاضر عادت و ذائقه قشر مصرف کننده تغییر کرده است و تقاضا برای مصرف گوشت لخم لذیذ و خوشمزه افزایش یافته است و همچنین مصرف فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس در سالهای اخیر رشد خوبی داشته است اگر چه هنوز به مصرف استاندارد جهانی نرسیده ایم .
فرآوری گوشت : وقتی بر روی گوشت فرآوری انجام شده باشد حقیقتاً جنبه شیمایی پیگمانهای غذایی بسیار مهم است محصولات فرآوری گوشت خیلی زیاد است یکی از مسائل مهم و قابل توجه در این صنعت زنگ گوشت است .
تشکیل رنگ در گوشت معمولاً در درجه حرارت پختن بحرانی و بالا تشکیل رنگ تا حدودی در گوشت فرآوری شده حفظ شده و همچنین بسته بندی گوشت فرآوری بسیار مهم است گوشت به دلیل 5 هدف اصلی بسته بندی می شود : 1- محافظت محصول از آلودگی به باکتری و دیگر آلودگی ها 2- کند کردن ئ به تاخیر انداختن و یا جلوگیری نمودن از کاهش رطوبت 3- حفاظت محصول از تماس اکسیژن و نور 4- آسان کردن فرآوری (خردشده ،چرخ شده ، جدا شده از استخوان و چربی ) 5- کمک به نگهداری در جاذبیت و مقبولیت تا حال راههایی برای بسته بندی گوشت تازه ،نگهداری و انبارمانی طولانی مدت وجود ندارد .
درسال 1899 نمان ثابت کرد رنگ صورتی گوشت فرآوری شده به علت وجود نیتریت بوده و از واکنش بین اسید نیتریک با رنگدانه ی گوشت حاصل می شود در سال 1978 به پیشنهاد کمیته مواد افزودنی و آلوده کننده ها حداکثر مجاز نیتریت و نیترات در انواع فرآورده های گوشتی اعلام شد که این مقدار برای سوسیس : نیتریت 50 میلی گرم در کیلوگرم و نیترات 400 میل
| دسته بندی | مکانیک |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 63 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 99 |
فرمت فایل : ورد
قسمتی از محتوی فایل
تعداد صفحات : 99 صفحه
روشهای رنگ روغن و جلا فهرست 7ـ مقدمه 8ـ خطرات شیمیائی کار با چوب ( موردی که شما نمی دانید می تواند باعث آزار شما شود ) 14ـ ارزیابی رنگ چوب (روشهائی در اندازه گیری طول مدت) 17ـ حفاظت چوب از رطوبت ( آزمایشات آزمایشگاهی که نشان می دهد که چه نوع روغن هائی کار می کنند و چه نوعهائی کار نمی کنند ) 20ـ لکه های چوب ( یافتن روشهائی در اضافه کردن رنگ ) 22ـ رنگ های آنالین ( رنگ کاری چوب با مواد شیمیائی جدید ) 23ـ بازکردن رنگ قرمز روشن 24ـ روش قدیمی رنگ چوب ( اجرای دوبارة رنگ های قدیمی) 28ـ پرکردن رنگ ها ( ساخت چوب به راحتی ساخت شیشه) 32ـ رنگ و روغن ( قسمت روی قوطی نشانة آن راتوضیح می دهد ) 36ـ جلای بی ثبات ( یک روغن مورد اعتماد برای مغازه های کوچک) 40ـ جلاهای آبی ( مقایسة آنها با علاقه های قدیمی ) 46ـ جلای روغن و رنگ 47ـ جلا دادن با روغن ( محصولات جدید برای یک عمل قدیمی) 50ـ مالش روغن ( روغن ها ، صابون و سایش های عالی ) 53ـ به کاربری واکس( زدودن سؤالات ناجواب در باب رنگ های قدیمی) 56ـ جلای فرانسوی ( به کار بردن جلای پایانی) 60ـ جلای (ثبات محافظه کاری در موارد شکسته شده ) 63ـ لکه های ژن( تولید رنگ با مشکل کمتر) 65ـ روشهای پیشرفته 66ـ جلای اپک ( رنگین کمانی از رنگها از اسپری شما) 70ـ جلاهای کاتالیزوری (تولید یک جلای در به کار بردن بر روی انگشتان ) 72ـ جلای ژاپنی (urusbi و جلای عمومی) 76ـ جلای آبی 77ـ ثابت کردن عقیده 78ـ سایه انداختن ، لعاب انداختن و جور کردن رنگ (سه روش در استفاده ازرنگ برای جلا بخشی ) 80ـ احیا کردن دورة فلزآلات ( اشاراتی در ذخیرة آن در دید سازنده ) 82ـ سیستم های فشردة هوا ( کشیدن فشار و استفادة از فشارنده هوا) 88ـ پیشرفت یک اسپری 89ـ جلا بخشنده های اسپری (هدایت جلا بخش ها ) 96ـ پاک کردن هوا ( یک روش در تهویة مغازة کوچک) 98ـ هوموی کردن چوب( تغییر عقیده با استفاده از لعاب و نقاشی) 102ـ درخت آبنوس ( چطور مشروب به رنگ ها اجازة دخول می دهند ) 105ـ الگو برداری از Boston Rocker (رنگ با فلزات قدرتی) 110ـ جلاهای چوب های توده ای ( باد دادن چوب در یک یا دو ساعت) 112ـ تولید یک جلای چسبی ( عقیدة قدیمی در چوب جدید ) 114ـ تولید یک رکورد در جلا ( ساخت منفذهای چوب برای رنگ و قیاس ) 116ـ جلاهای ریز ( رنگ های آشکار که جعبة اصلی را روشن می سازند ) 120ـ نقاشی مبلمان ( حفاظت از شیرابه با یک اسپری ) 123ـ حجاری نقاشی شده ( رنگ بدست آمده از تخم کتان و رنگ های روغنی ) 126ـ فهرست مقدمه: کمی بعد از اینکه تشخیص دادم که کنترل کامل بر کار چوب به قدر یک زندگی کامل است ، دریافتم که زندگی دیگری مورد نیاز می باشد که آن یادگیری جلا بخشی می باشد .
جلای چوب اتحاد و هماهنگی شیمیائی علم ، صنعت و هنر است و اغلب منبع سر در گمی برای سازندگان معمولی چوب می باشد .
اگر حقیقت گفته شود بیشتر ما بابت جلابخشی که زمان آن بر سر نگران نخواهیم بود و پس ما دقت کافی داریم تا در باب سوالاتی مانند اینکه چه نوع جلائی استفاده کنیم ، روش به کار بردن آن ، اثرات آن بر روی پروژه که ساعتها در ساخت آن به طول می انجامد نگران باشیم .
متأسفانه ،پاسخهای آسانی به اینگونه سؤالات وجود ندرد .
هر نوع جلا منافع و معایب خود را دارد و در انتخاب صحیح یک مورد برای پروژة داده شده شما نیاز
| دسته بندی | عمران |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 38 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 41 |
فرمت فایل : ورد
قسمتی از محتوی فایل
تعداد صفحات : 41 صفحه
فـصـل ســوم روشـهای کنتـرل چـاه ـ روشهای کنترل چاه آرمانی ترین هدف در کنترل فوران ، کشتن چاه و تحت کنترل در آوردن آن می باشد .
در این راستا روشهای کنترل چاه اعضای گروه حفاری را قادر می سازد تا : 1ـ سیال جریان یافته را از چاه خارج کنند .
2ـ چاه را از سیال جدید با وزن متناسب با گرادیان فشار سازند پر کنند.
مهمترین روشهای کنترل چاه : 1ـ روش حفار Driller’s Method 2ـ روش انتظار و وزن Wait – and – Weight method 3ـ روش تلفیقی Concurrent Method 4ـ روش حجم سنجی Volumetric Method 5ـ روش کشتن از بالا Top – kill Method 6 ـ روش چوک بسته Low choke Method می باشند که از سه روش اول بیشتر استفاده می شود.
با وجود اختلاف در سه روش فوق از چندین لحاظ به هم شبیه هستند بعنوان مثال در هر سه روش باید مقدار فشار روی ته چاه در خلال عملیات ثابت بماند.
ثابت نگه داشتن فشار ته چاه توسط تغییر در کاهنده انجام می شود.
در هر سه روش پس از خاموش کردن پمپ باید چوک را کاملا" باز کرده و وضعیت چاه را مورد بررسی قرار داد و در هر سه مورد فشار نهایی گردش کل پس از جابجایی کامل کل برابر خواهند بود.
در هر سه روش فوق پس از بستن چاه فشار های بسته لوله حفاری و جداری را پس از تثبیت خوانده و ثبت می نمایند.
KRP نیز پس از شروع به پمپ کردن کل و کاهش فشار، یادداشت می شود.
پس از وقوع فوران، فشار بستة لوله های حفاری با فشار جریان کشتن چاه KRP جمع شده و مقدار فشار گردش اولیه بدست می آید.
در خلال کشتن چاه مقدار فشار روی ته چاه توسط ثابت نگه داشتن پمپاژ و نیز استفاده از چوک بدون تغییر خواهد ماند .
برگه های کشتن چاه Well-Control Worksheet برای کلیه روشها جهت داشتن اطلاعاتی نظیر ، KRP, SICP, SIDPP ، عمق چاه ، وضعیت جداری و سایر اطلاعات مورد نیاز مفید است.
اساسی ترین اختلاف بین سه روش بالا زمان راندن گل جدید به درون ساق حفاری است.
در روش حفار گل بریده توسط گل اولیه بیرون ریخته شده و سپس گل جدید (وزن بیشتر ) به درون چاه پمپ می شود (دو روش ).
در روش انتظار و وزن گل بریده شده توسط گل جدید جابجا می شود (یک گردش گل ) و در روش تلفیقی ابتدا گل قیمتی رانده شده و هر لحظه ای که گل جدید آماده شده آن را پمپ می کنند.
( مرحله به مرحله ) روش حفاری Driller’s Method روش حفار پایه واساس کنترل چاه در بسیاری از عملیات حفاری است .
چون فن آوری بکار رفته در آن در سایر روشهای کنترل چاه مشترک می باشد.
مراحل روش حفار موارد زیر مراحل پله به پله روش حفار را در کنترل چاه نشان می دهند.
1ـ پس از وقوع جریان چاه توسط افراد مسئول بسته می شود.
2ـ مقدار Sidpp و Sickp و افزایش سطح مخازن را یادداشت کنید.
3ـ برگه کشتن چاه را در صورت نیاز پر کنید ( شکل ـ16) 4ـ جهت شروع پمپاژ، چوک را باز کرده ، و به آرامی پمپ را روشن کنید تا مقدار گردش گل به سطح جریان کشتن برسد (Kill Rate).
سپس توسط چوک دستی مقدار فشار بسته جداری را ثابت نگه دارید.
با این عمل فشار وارده بر ته چاه یکنواخت خواهد ماند.
5ـ هر گاه جریان پمپ به حد سرعت کشتن چاه Kill – Rate Speed رسید، فشار سنج لو
| دسته بندی | برق |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 21 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 23 |
فرمت فایل : ورد
قسمتی از محتوی فایل
تعداد صفحات : 23 صفحه
روش های کاهش نویز در مدارهای الکترونیکی مقدمه به جرئت می توان گفت که طراحی منطق یک مدار الکترونیکی تنها قسمت کوچکی از کل کاری است که برای تولید صنعتی آن مدار صورت می گیرد .
نکاتی از قبیل در نظر گرقتن اثر قطعات بکار رفته در مدار ، طراحی محافظ 1 برای قسمت مختلف مدار ، بکار بردن روش هایی برای کم کردن اثر نویز در مدارها ، طراحی مدار چاپی با رعایت استاندارد لازم (برای کاهش تداخل الکترو مغناطیسی) انتخاب نوع آی سی های به کار رفته در مدار ، طراحی فیلتر برای قسمت های مختلف مدار ، وجز آن ، همه و همه از مسائلی هستند که در کارامد بودن مدار اثر سرنوشت سازی دارند .
شاید به همین علت است که کمتر کسی پس از طراحی مدار روی کاغذ ، جرئت می کند اقدام به ساختن آن کند .
این مقاله به یکی از این مسائل یعنی کاهش اثر نویز در مدارهای الکترونیکی پرداخته است ، آن هم از دیدگاهی خاص یعنی عرضه روش های عملی برای این مقصود .
برای بررسی دقیق تر ، گذراندن درس سازگاری الکترو مغناطیسی (EMC) توصیه می شود .
سیستم های الکترنیکی باید طوری طراحی و ساخته شوند که دو شرط زیر را داشته باشند .
1- خود منبع نویز نباشند .
( قسمت های دیجیتالی مدار ، فرستنده های رادیویی ، و کامپیوترها ، نمونه هایی از منابع نویز اند ) 2- به نویز خارجی حساس نباشند .
به عبارت دیگر سیستم های الکترونیکی باید بتوانند در شرایط صنعتی به خوبی کار کنند و نویز سیتم های الکتریکی و الکترونیکی دیگر ( مانند لامپ های فلورسنت و نئون ، خطوط قدرت ، فرستنده ها ، وسایل الکترونیک دیجیتال و جز آن) روی آنها اثری نداشته باشد .
از طرفی خود این سیستم ها باید طوری طراحی شوند که قسمتی از آنها روی قسمت های دیگر تداخل ایجاد نکند .
سازگاری الکترو مغناطیسی (EMC) یک سیستم الکتریکی وقتی دارای سازگاری الکترو مغناطیسی است که بتواند در محیط الکترو مغناطیسی مورد نظر به خوبی کار کند و خود منبع نویز نباشد .
با توجه به اهمیت EMC ، استاندردهای متفاوتی را مراجع ذیصلاح برای دستگاه های الکترونیکی وضع کرده اند .
برای مثال FCC 2 استانداردهایی را برای حداکثر تشعشع الکترو مغناطیسی وسایل الکترونیکی دارد و لازم است این استانداردها به دقت رعایت شوند و گرنه دستگاه های ساخته شده اجازه ندارند به بازار عرضه شوند .
عوامل لازم برای تاثیر نویز عبارتند از : منبع نویز ، کانال کوپلاژ ، و گیرنده نویز .
نویز به روش های زیر به سیستم های الکترونیکی نفوذ می کند .
● کوپلاژ توسط میدان های الکتریکی و مغناطیسی ( و الکترو مغناطیسی ) مانند تشعشع الکترو مغناطیسی .
● کوپلاژ هدایتی مانند انتقال نویز از طریق خط تغذیه مشترک .
روش های مختلفی برای کاهش اثر نویز در مدارهای الکتریکی وجود دارد .
در این مقاله تعدادی از این روش ها را به اجمال بررسی می کنیم و تحقیق بیشتر و دقیق تر را به خواننده وامی گذاریم .
1 زمین کردن صحیح همانطور که می دانید کابل های استاندارد تغذیه سه سیم دارند : فاز ، نول ، و سیم زمین .
سیم زمین معمولاً به (( چاه زمین )) ساختمان متصل می شود و در پتانسیل زمین قرار دارد .
معمولاً بدنه دستگاه های الکتریکی به سیم متصل می شوند تا از حوادثی مانند برق گرفتگی
| دسته بندی | جغرافیا |
| فرمت فایل | zip |
| حجم فایل | 21 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 55 |
فرمت فایل : ورد
قسمتی از محتوی فایل
تعداد صفحات : 55 صفحه
فهرست مطالب عنوان صفحه چکیده فصل اول: طرح تحقیق 1-1-مقدمه 2-1-بیان مساله ضرورت های اجرایی تحقیق 4-1-اهداف تحقیق 5-1-قلمرو و دامنه تحقیق 2-5-1-قلمرو زمانی موضوع تحقیق 3-5-1-دامنه مطالعاتی موضوع تحقیق 6-1-مفاهیم اساسی تحقیق 1-6-1-مفاهیم جامعه شناختی 2-6-1-مفاهیم زیست محیطی 7-1-پیشینه تحقیق 8-1-محدودیت های وموانع اجرایی تحقیق فصل دوم: مبانی نظری تحقیق 1-2-تاریخچه تحولات زیست محیطی 1-2-1-مرور تحولات زیست محیطی درجهان 2-1-2-نظری بر تحولات زیست محیطی در ایران 2-2-مطالعه وضعیت شهر ملارد 1-2-2-مولفه جغرافیایی 2-2-2-مولفه جمعیتی 3-2-2-مولفه فرهنگی 4-2-2-مولفه اقتصادی 5-2-2-مولفه سازمانی ومدیریتی 3-2-مباحث نظری 1-3-2-جامعه شناسی کلاسیک ومحیط زیست 2-3-2- جامعه شناسی مدرن ومحیط زیست 3-3-2-جامعه شناسی فرامدرن ومحیط زیست 4-2-چارچوب نظری 5-2-پرسش های تحقیق 6-2- فرضیه های تحقیق 7-2-تعاریف نظری وعملی تحقیق 8-2-توصیف متغیرها،ابعاد، شاخص ها واقلام آماری 9-2-الگوی نظری تحقیق فصل سوم: روش شناسی تحقیق 1-3-مقدمه 2-3-تعیین روش ها، تکنیک های مورد نیاز تحقیق و نحوه استفاده ازآنها 1-2-3-روش تحقیق 2-2-3-تکنیک های تحقیق 3-2-3-جامعه آماری 4-2-3-حجم نمونه 5-2-3-روش نمونه گیری 6-2-3-اعتبار وروایی تحقیق 7-2-3-روش تجزیه وتحلیل آماری فصل چهارم:تجزیه و تحلیل داده ها 1-4-توصیف داده ها 1-1-4-جنس 2-1-4-سن 3-1-4-میزان تحصیلات پاسخگویان 4-1-4-محل تولد 5-1-4-محل سکونت ده سال قبل 6-1-4-وضعیت منزل مسکونی 7-1-4-میزان تحصیلات پدر 8-1-4-میزان تحصیلات مادر 9-1-4-شغل پدر 10-1-4-شغل مادر 11-1-4-تعداد اعضای خانواده 12-1-4-درآمد ماهیانه خانواده 13-1-4-وضعیت محل زندگی 14-1-4-آلودگی محل سکونت 15-1-4-احساس مسئولیت 16-1-4-آموزش در مدرسه 17-1-4-نوع رسانه 18-1-4-نقش رسانه 19-1-4-آموزش در خانواده 20-1-4-عوامل آلودگی 21-1-4-پاکیزگی محل زندگی -نمودارها 1-1-4-نمودار جنس 2-1-4-نمودار سن 3-1-4-نمودار میزان تحصیلات پاسخگویان 4-1-4-نمودار محل تولد 5-1-4-نمودار محل سکونت ده سال قبل 6-1-4-نمودار وضعیت منزل مسکونی 7-1-4-نمودار میزان تحصیلات پدر 8-1-4-نمودار میزان تحصیلات مادر 9-1-4-نمودار شغل پدر 10-1-4-نمودار شغل مادر 11-1-4-نمودار تعداد اعضای خانواده 12-1-4-نمودار درآمد ماهیانه خانواده 13-1-4-نمودار وضعیت محل زندگی 14-1-4-نمودار آلودگی محل سکونت 15-1-4-نمودار احساس مسئولیت 16-1-4-نمودار آموزش در مدرسه 17-1-4-نمودار نوع رسانه 18-1-4-نمودار نقش رسانه 19-1-4-آموزش در خانواده 20-1-4-عوامل آلودگی 21-1-4-نمودار پاکیزگی محل زندگی 2-4-تبیین داده ها و آزمون فرضیات 1-2-4-ارتباط بین تحصیلات پدر و آلودگی های زیست محیطی 2-2-4-ارتباط بین تحصیلات مادر وآلودگی های زیست محیطی 3-2-4-ارتباط بین درآمد ماهیانه خانواده وآلودگی های زیست محیطی 4-2-4-ارتباط بین شغل پدر و آلودگی های زیست محیطی 5-2-4-ارتباط بین شغل مادر و آلودگی های زیست محیطی 6-2-4-ارتباط بین تعداد اعضای خانواده و آلودگی های زیست محیطی 7-2-4-ارتباط بین احساس مسئولیت وآلودگی های زیست محیطی 8-2-4-ارتباط آلودگی های زیست محیطی وحساسیت نسبت به نوع آلودگی 9-2-4-ارتباط بین حساسیت افراد وآلودگی های زیست محیطی 10-2-4-ارتباط بین مهاجرت وآلودگی های زیست محیطی 11-2-4-ا